10 أغذية نباتية تحتوي على الكالسيوم

عندما تفكر في الأطعمة الغنية بالكالسيوم ، قد يكون الحليب ومنتجات الألبان أول ما يتبادر إلى الذهن. على الرغم من أن الحليب ضروري لصحة العظام (يحتوي كوب الحليب على 280 مجم من الكالسيوم) ، إلا أنه لا يمكن دائمًا استخدام منتجات الألبان . في هذه المقالة سوف نقدم 10 أطعمة نباتية تحتوي على الكالسيوم :

1. جدول المحتويات

   Toggle

   ملفوف:

الكالسيوم: 79 مجم لكل نصف كوب من اللفت

كما تظل السيقان الخضراء أو البيضاء لهذا الملفوف هشًا عند طهيها. هذا الملفوف غني بالكالسيوم وفيتامين ج ومضادات الأكسدة. غالبًا ما يوجد بوك تشوي في المطبخ الآسيوي.

2. أوراق البنجر

الكالسيوم: 82 مجم لكل نصف حصة من البنجر المطبوخ

عادة ما يشتهر الشمندر بجذوره الكثيفة ، لكن أوراقه أيضًا ذات مذاق جيد وغنية بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والمركبات مثل البيتين التي تساعد على تحسين تدفق الدم.

3. لوز:

يوجد 82 مجم من الكالسيوم لكل 28 جرام من اللوز. من بين المكسرات ، اللوز غني بالبروتين والزيوت الصحية وفيتامينات ب ومعادن أخرى مثل الكالسيوم. اللوز المقلي بالزيت الصحي يحتوي على كالسيوم أكثر من اللوز الخام. يمكنك إضافة شرائح اللوز إلى السلطات والأطعمة الأخرى.

4. الفاصوليا بينتو:

الكالسيوم: 86 مجم لكل نصف حصة من حبوب البينتو المطبوخة

تعتبر حبوب البينتو مصدرًا جيدًا للبروتينات وحمض الفوليك والألياف والمعادن مثل الكالسيوم. يمكنك استخدامه مطبوخًا في السلطات والأطباق.

اقرأ أيضًا: ما هي خصائص الكالسيوم؟

5. الكرنب:

الكالسيوم: 90 مجم لكل نصف كوب من الكرنب المطبوخ

هذا الملفوف ، مثله مثل الملفوف الآخر في هذه العائلة ، يمكن أن يضيف الكالسيوم ومضادات الأكسدة والفيتامينات إلى النظام الغذائي للناس.

6. فصولياء بيضاء:

الكالسيوم: 96 مجم لكل نصف حصة من الفاصوليا البيضاء المطبوخة

يمكن إدراج هذه الحبوب بسهولة في النظام الغذائي. تحتوي الفاصوليا البيضاء على البروتين والكالسيوم والألياف ، ويمكن استخدامها في الحساء أو السندويشات أو الأطعمة الأخرى.

7. جذر القلقاس:

الكالسيوم: 102 مجم لكل نصف كوب من القلقاس المطبوخ

القلقاس يشبه جذر البطاطا البيضاء ويحتوي على الكثير من الكالسيوم.

8. فاصوليا زرقاء العينين:

الكالسيوم: 106 مجم لكل نصف حصة من الفاصوليا المطبوخة

يمكن أن تكون هذه الحبوب أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم. يمكنك قليها بالجزر والكرفس والبصل والثوم.

9. نبات السالمهرة:

الكالسيوم: 114 مجم لكل نصف كوب من الكراث المطبوخ

لها طعم جيدة وغنية بالكالسيوم والبروتين، وكذلك الفيتامينات A و C الصورة. السلمرة هي إحدى الحشائش الثمانية التي يمكن أكلها.

10. فاكهة الصبار:

الكالسيوم: 122 مجم لكل نصف حصة

سيكون طعمه جيدًا عند طهيه. يمكنك تقطيعها إلى شرائح مربعة واستخدامها في سندويشات التاكو. يحتوي هذا النبات على العديد من المعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم ويساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.