طريقة تحضير الفارو بالجوز والشمندر وجبنة الفيتا

يمكن أن يوفر لك هذا الغذاء النباتي 11 جرامًا من الألياف. على عكس معظم الحبوب ، فإن فارو غني بالبروتين ويسهل جدًا على الجسم هضمه. لذلك ، فإن امتصاص العناصر الغذائية فيه سهل.

تكفي 4 أشخاص
وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت البدء حتى الانتهاء: 30 دقيقة
مكونات:
مقياس فارو
كوبان من مرق الدجاج
نصف ملعقة صغيرة ملح
453 جرام من كرنب بروكسل
ثلاثة أرباع ورقة الكرنب
اثنين من الكراث الكبير
اثنين من البنجر المفروم الصغير
ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي
نصف كوب جوز
ملعقة كبيرة من عصارة القيقب
56 جرام جبن فيتا
فلفل اسود (اختياري)
طريقة التحضير:
في وعاء صغير ، أضيفي الفارو ومرق الدجاج وربع ملعقة صغيرة من الملح واتركيه حتى يغلي. اخفض الحرارة واترك الخليط يطهى حسب التعليمات.
أثناء طهي الفارو ، اقطع البنجر. ثم قطعي كرنب بروكسل إلى شرائح وضعيه جانبًا.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي كرنب بروكسل وبقية الملح واتركيه يسخن لمدة 5 دقائق. يضاف الكراث ويسخن لمدة ثلاث دقائق أخرى. يُضاف الملفوف وملعقة كبيرة من الخل ورشة ملح ويُطهى. انقل هذه المكونات إلى الحاوية المطلوبة.
في نفس الوعاء نضيف الجوز ونطهو لمدة دقيقتين مع التحريك في نفس الوقت. نضيف العصارة وبقية الخل البلسمي ونطهو لمدة 30 ثانية. اسكبي الفارو في طبق خضار وغطيه بالجوز والبنجر وجبنة الفيتا ، وإذا أردت رشي عليها القليل من الفلفل الأسود.
انتباه:
بدلاً من Faro ، يمكنك استخدام الكينوا أو الأرز الأسود أو الدخن أو الحنطة السوداء.
بدلاً من كرنب بروكسل واللفت ، يمكنك استخدام السبانخ والكراث والطماطم المجففة. بدلا من البنجر ، يمكنك استخدام الزيتون الأسود. يمكنك إزالة عصارة القيقب وإضافة أوراق الريحان الطازجة.
يمكنك استخدام الجزر بدلًا من كرنب بروكسل واللفت. استخدم أجزاءً طازجة من البرتغال بدلاً من البنجر.