طريقة تحضير الدجاج المنكه بالفطر

يساعدك البروتين الموجود في هذا الطعام على بناء عضلات أفضل وزيادة التمثيل الغذائي. يمكن لصوص كريمة الفطر أن يمنح الدجاج طعمًا أفضل دون إضافة سعرات حرارية إضافية.

تكفي 4 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت البدء حتى الانتهاء: 30 دقيقة
مكونات:
453 جرام صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
ربع ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود
ملعقة كبيرة مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
453 جرام فطر
ليمون طازج
ملعقتان صغيرتان من الخردل
ثلاثة أرباع كوب مرق الدجاج
فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة من أوراق الطرخون الطازجة
ملعقة كبيرة قشطة
طريقة التحضير:
أولاً ، ضعي الدجاج في طبق واستخدمي أداة مناسبة لتسطيحه ، ثم تبليه بالملح والفلفل.
في مقلاة ، سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ، ثم أضيفي الدجاج واطبخي لمدة دقيقة إلى دقيقتين. اقلب الجانب الآخر واطهيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أخيرًا ، خففي الحرارة واطبخي على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لترتاح لمدة 8 دقائق.
قطعي الفطر والليمون إلى شرائح. خذ عصير الليمون في وعاء صغير ، اخلطي الخردل ومرق الدجاج. في مقلاة ، سخني الزيت المتبقي ، أضيفي الفطر ودعيه يطهى لمدة دقيقتين. يضاف عصير الليمون ويطهى لمدة ثلاث دقائق. أضف الثوم والملح. اخفض الحرارة واترك الفطر يطهى لمدة 5 دقائق. ثم يضاف خليط الخردل ومرق الدجاج وتزيد النار ويطهى لمدة 5 دقائق.
انقلي الدجاج إلى طبق وأضيفي الصلصة إلى خليط الفطر. استمر في الطهي لمدة ثلاث دقائق. أضيفي القليل من الطرخون والقشدة والملح والفلفل واسكبي فوق الدجاج.
انتباه:
بدلًا من الفطر ، يمكنك استخدام البصل والفول. يمكنك إزالة الخردل والقشدة.
يمكنك استخدام الملفوف الأحمر وأشياء أخرى بدلاً من صلصة الفطر.
عندما ينضج صدور الدجاج ، قطعيها وأضيفيها إلى خضروات مختلفة.