Ad Blocker Detected
Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
ينتمي الحمص إلى عائلة البقول وله طعم غريب بين العجين والنشا والبندق. الحمص من أكثر البقوليات تنوعًا ، ويمكنك استخدامها تقريبًا لطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة وأنماط الطهي .
يتمتع الحمص ، بالإضافة إلى مذاقه الفريد ، بفوائد صحية عديدة. فيما يلي بعض فوائد الحمص .
-
جدول المحتويات
إنه غني بالألياف ويساعد على إنقاص الوزن
الحمص غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. بينما تحافظ الألياف القابلة للذوبان على صحة الصفراء ، تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في تحسين الهضم واتساق البراز ، وبالتالي تساعدك على إنقاص الوزن . كما أنه سيجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي ستأكل أقل.
-
إنه مصدر جيد للبروتين للنباتيين
يفقد عدد لا يحصى من النباتيين البروتين الذي يمكنهم الحصول عليه بسهولة من لحوم الحيوانات. لمنع نقص البروتين في جسمك ، يمكنك استكمال وجباتك بالبازلاء والقمح الكامل. يعتبر الحمص مصدرًا جيدًا للبروتين ، باستثناء الدهون غير المشبعة.
-
المنغنيز لإنتاج الطاقة في الجسم
المنغنيز معدن نادر يساعد الجسم على إنتاج الطاقة والدفاع عن مضادات الأكسدة. يكفي كوب أو كوبان من البازلاء أسبوعيًا لإبقائك مشحونًا طوال الأسبوع. أفضل طريقة لاستخدامها كوجبة خفيفة هي طهي البازلاء بقليل من الملح. قليها سيجعلها حامضة ، لكنها تفقد بعض خصائصها.
-
غني بالحديد والمعادن التي تحتاجها المرأة
الحمص غني بالحديد ، والحديد مكمل طبيعي ومهم للنساء في فترة الحيض أو المرضعة أو في فترة الحمل. أيضًا ، إذا كان النظام الغذائي للأطفال يحتوي على الحديد ، فسيكون له تأثير إيجابي على نموهم. يمكنه أيضًا تسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما يساعدك على البقاء بصحة جيدة.
-
يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم
تساعد الألياف القابلة للذوبان في الحمص في الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة. إذا كنت تعاني من مقاومة الأنسولين أو مرض السكري ، فإن الحمص مفيد لك لأنه يحرق الطاقة ببطء وبشكل متساوٍ. وتعني قيمة المؤشر الجلايسيمي من 28 إلى 32 أيضًا أن الكربوهيدرات يتم تكسيرها وهضمها بسهولة. كما أنه يساعدك على إنقاص الوزن.
-
إنه جيد لقلبك أيضًا
يساعد الاستهلاك المنتظم للحمص على تقليل الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار في الجسم. يمكن أن يسبب ارتفاع الكوليسترول في الدم السكتات الدماغية والنوبات القلبية ، والحمص طريقة طبيعية لخفض الكوليسترول السيئ .
الحمص غني أيضًا بحمض الفوليك والمغنيسيوم ، وهما مفيدان للعيون ويزيدان من ضغط الدم.
-
يحتوي على مواد تعمل كمضادات للأكسدة
تقلل خاصية الحمص هذه من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، وتحمي من هشاشة العظام وتقلل من حرارة انقطاع الطمث.
الحمص ليس له مذاق قوي جدا ، لذلك يمكنك طهيه بأي طعام. تذكر أنه إذا نقعتها في الماء لبضع ساعات ، سيكون من الأسهل طهيها.
