الأخطاء الشائعة في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين

تضاعف عدد الأمريكيين الذين يتناولون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ثلاث مرات من عام 2009 إلى عام 2014. ولكن خلال نفس الفترة ، انخفض عدد الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية بنسبة 17 في المائة. على الرغم من شعبية فقدان الوزن بين الناس وزيادة الأطعمة الخالية من الغلوتين في المتاجر ، يبدو أن التخلص من الغلوتين أصبح اتجاهًا واختيارًا جديدًا. يحتاج الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية إلى اتباع نظام غذائي صحي من أجل البقاء بصحة جيدة. إذا كنت تعاني أيضًا من مرض الاضطرابات الهضمية وتناول الأطعمة الخالية من الغلوتين ، فقد تعاني من الغازات أو الانتفاخ أو البراز غير الطبيعي أو القيء أو التعب أو فقدان الوزن.تجربة. بمرور الوقت ، يمكن لهذه الاستجابة المناعية للجلوتين أن تلحق الضرر بالأمعاء الدقيقة ، مما يجعل من الصعب امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة التي تتوق إليها. إن اتباع نظام غذائي سليم هو أكثر من عدم تناول خبز القمح. عليك أن تعرف ما يمكنك أن تأكله وما يجب أن تتجنب تناوله ، كل هذا سيساعد في الحفاظ على صحة جسمك. إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو لا تستطيع تحمل الغلوتين ، انضم إلينا في هذه المقالة لمراجعة النقاط معًا.

اتبع نظامًا غذائيًا لا قيمة له:

 

إذا لم يكن لديك مرض الاضطرابات الهضمية أو كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين ، فلن تحتاج إلى تناول نظام غذائي خال من الغلوتين . يميل الناس إلى إنقاص الوزن ويعتقدون أن استخدام مثل هذا النظام الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا. لكن ضع في اعتبارك أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين مفيد فقط للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. يمكن أن تؤدي الإزالة غير الضرورية للحبوب الكاملة إلى فقدان الفيتامينات والمعادن المهمة في الجسم. بدلاً من تناول نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، حاول تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة. تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة للتأكد من أن نظامك الغذائي غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.

استخدم الأطعمة المصنعة:

 

تتوفر خيارات خالية من الغلوتين في المتاجر هذه الأيام. قد تكون هذه المكونات مناسبة ، لكن ضع في اعتبارك أنها ليست صحية للغاية. في مثل هذه المنتجات ، غالبًا ما يتم استبدال الغلوتين بالدهون الزائدة أو السكر لمنحه مذاقًا أفضل. يجب أن يركز الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين على تناول الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية والمكسرات واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان .

لست متأكدًا من مراجعات ملصقات الطعام:

 

لتكون قادرًا على اتباع نظامك الغذائي الخالي من الغلوتين بنجاح ، تحتاج إلى قراءة الملصق الغذائي. ابحث عن أشياء مثل القمح والشعير والخميرة والفارو والشوفان. اقرأ الملصق بعناية عندما تريد صنع منتج. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان المنتج الذي تبحث عنه يحتوي على الغلوتين أم لا ، فمن الأفضل الاتصال بالشركة المصنعة.

تفقد العناصر الغذائية الأساسية:

 

في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، لا تحتاج إلى التخلص من جميع الحبوب. أشياء مثل الكينوا والأرز والحنطة السوداء وبعض الأشياء الأخرى يمكن أن تكون مفيدة لك. بالطبع ، يجب أن تضع في اعتبارك أنه سيكون لديك المزيد من الخيارات المحدودة للحبوب الكاملة. هذا يعني أنه يمكنك بسهولة فقدان الألياف والفيتامينات A و E. بحث عن المعادن والمواد المغذية مثل الحديد ، الزنك ، النحاس و المغنيسيوم التي توجد أيضا في غيرها من المعادن. للتأكد من حصولك على العناصر الغذائية الأساسية ، من الأفضل أن تملأ نصف طبقك بالفواكه والخضروات.

طعامك ملوث تبادليًا:

 

قبل طلب الطعام في المطعم ، من الأفضل قراءة قائمة الطعام الخاصة به. تحدث عن قيودك الغذائية. معظم المطاعم تجيب على أسئلتك بصبر. لذلك لا تقلق كثيرا بشأن هذه المسألة. انتبه أيضًا للطعام الذي يتم تناوله قبل الوجبة الرئيسية. إذا كنت تأكل اللحم أو تستخدم طبقًا من الجبن ، فاحذر من الخبز الموجود فيه. انتبه أيضًا إلى الصلصة والأشياء الأخرى في الطعام.

انسَ المذنبين غير الطعام:

 

قد لا تكون المنتجات الأخرى خالية من الغلوتين. لاحظ أشياء أخرى أيضًا. قد لا تكون أعراضك بسبب الطعام الذي تتناوله. قد يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب الجلد الهربسي (نوع من الداء البطني) من الحكة والطفح الجلدي المتقرح. على الرغم من أن هذه التفاعلات يبدو أنها ناتجة عن استخدام المنتجات الموضعية ، إلا أنه لا يزال من الممكن أن تُعزى إلى استهلاك المواد المحتوية على الغلوتين.